NPO彩の国地域活性化協会副理事長であり、長年にわたりパンづくりを追求してきた食の職人である株式会社味輝の荒木社長が講師を務めます。独自に開発した米酵母を用いた自然発酵の技術や、米国のカリスマパン職人との交流を通じて培った知識を活かし、日本古来のパンからドイツや欧米のパンまで幅広く実践してきた経験をお伝えします。

今回の体験会では、自然の恵みを大切にした、からだにやさしいおやつづくりをお楽しみいただけます。食物繊維が豊富なグラノーラを使ったクッキー作りを通して、甘味には甘酒やメープルシロップを取り入れ、自然な甘みと奥深い味わいを体験できます。基本レシピを学んだ後は、アレンジして自分だけのオリジナルクッキーを作ることも可能です。

からだ想いの素材を活かした雑穀クッキーづくりで、健やかでやさしいおやつ時間を、ぜひ講師と一緒にお楽しみください。

お申し込みは狭山市産業労働センター(https://www.sayama-sanrou.jp/event/event-20250920/)まで。