SAINOKUNIBRAND
ENTRY No. 0014深井醤油株式会社
PROFILE
代表取締役 深井隆正さん
1856年（安政3年）に創業した地場老舗醤油屋「深井醤油」の６代目社長。うどんのまち、焼だんごのまちとして知られる所沢の伝統の味を守りながら、近年では地場業者とともに新ご当地グルメ「ところざわ醤油焼きそば」を開発。時代を超えて地域食文化を支え続けている。
160年の歴史と新しい物作りへの挑戦
グルメの味をご家庭で
ところざわ焼きそば醤油は、平成２９年に誕生した新ご当地グルメ「ところざわ醤油焼きそば」専用の醤油です。にんにく・しょうがなどを独自配合し、食欲をそそる味わいになっています。
武蔵野の味 たまり漬
たまり漬は、新鮮な国産野菜を醤油ベースの自家製漬け液でじっくり漬け込んだ漬物。大根・きゅうり・なす・しょうが・ごぼうなどが入っており、ご飯やお酒のお伴にぴったりのオススメ商品です。
武蔵野の伝統を現代に伝える
江戸時代に創業し、160年以上の歴史を誇る深井醤油は、所沢の街並みが変化する中でも江戸の名残と雰囲気を保ち、伝統的な職人技と新しい創造力を兼ね備えています。食を通じて笑顔と感動を提供することをモットーに、歴史と伝統を尊重しつつ、地域の食材を活かした新商品を開発しています。ご家庭の食卓はもちろん、お中元やお歳暮などの贈り物や、ちょっとした手土産としても幅広く愛されています。