SAINOKUNIBRAND
ENTRY No. 0033ハテナソース
PROFILE
代表 吉川 聡志さん
アクセサリーや陶磁器、生活雑貨などのプロダクトデザイン「furnish」を立ち上げ、国内外の販売を展開。硬質フェルトを使った家具ブランド「feelt」の共同経営者としても活動。東京工芸大学で講師を務めた後、浅草でイタリアンワインバーを開業し、マレーシアで和食レストランの内装デザインやメニュー開発を担当。現在は加工食品製造販売「ハテナソース」を運営中。多彩な経歴でユニークな商品に挑戦している。
未知の美味しさを探求するハテナ？なソース
うずら卵ピクルス
国産米酢と甜菜糖、ココアで酸味を抑えたまろやかな味わい。ピクルスそのままや、タルタルソース、中華料理など様々なアレンジが可能で、特にスパイスの効いた辛いカレーとの相性が抜群！「百聞は一見にしかず」、ぜひ一度試してみてください。
抹茶ミントシロップ
甜菜糖を使った優しい甘さが魅力で、かき氷や白玉、蒸しパンに合わせても絶品です。所沢市の狭山抹茶を使用し、添加物は一切不使用。抹茶の程よい苦味の後にやってくるミントの爽やかさが特徴で、狭山茶の深い味わいを楽しめます。
いつもの料理に驚きや発見を
ハテナソースの製品は、素材の持つ素朴な味わいを大切にして作られています。さまざまな料理に合わせて楽しめる独自の風味で、料理に新しい発見や驚きをもたらします。食べるシチュエーションや一緒に食べる人、その時の思い出を「楽しめる」商品として活用して欲しいという想いが込められており、食べることや料理が好きな方、新しいものを試すのが好きな方にぴったりな、ちょっと変わった調味料が勢揃いです。