SAINOKUNIBRAND
ENTRY No. 0061石川屋フーズ
PROFILE
代表 石川昌洋さん
石川屋フーズ株式会社として2004年に創業、2026年現在22年目を迎えた。大手企業（約70事業所）での展示販売主軸に、明治安田生命をはじめとした企業とのつながりを持つ。
2025年4月、埼玉県飯能市のmetsä（ムーミンバレーパーク&メッツァビレッジ）に「Good Harvest！」をオープン。ドライフルーツと柑橘生絞りジュースの店舗運営を通じて、素材の魅力を伝え、新たなつながりを広げている。
丁寧な製法が生む上質な甘さ
白イチジク（トルコ産スミルナ種BAGLAMA）
トルコのいちじく、スミルナ種のエクストラグレードの大粒の実を厳選。トルコの伝統製法にのっとり、塩漬けして殺菌済みのヤシの繊維で吊るし干し乾燥させる。この工程によって、果肉の豊かさ、強い甘み、柔らかな食感が生み出される。クリームチーズと合わせればワインのお供として最高の一品であり、一番の人気商品。
プルーン（フランス産アント種）
12世紀フランス南西部アジャンで修道僧たちが自給自足の暮らしを守るため、様々なスモモを交配して作られたのがプルーンの始まりである。この伝統を守り、プルーン本来の姿をそのままに活かした種つきにこだわり、無添加で仕上る。驚くほど柔らかい果肉、バランスの良い酸味、上品な香りが特徴。フランス政府によって厳しく認定されたアジャンプルーンは、種の周りまで味わい深く楽しむことができる。
各種取り扱い商品
取り扱うドライフルーツは、従来のあんず、プルーン、レーズンといった定番品だけではなく、世界各地から厳選した珍しい品々を揃えている。トルコ、チリ、南アフリカ、タイ、フィリピンなど、多くの国から最高品質の商品を仕入れ、豊かなバリエーションを実現。