SAINOKUNIBRAND
ENTRY No. 0062きむのキンパ
PROFILE
代表 キム・テヨンさん
「低価格で、でも高品質なものを皆様にお届けしたい」――そうした想いから生まれたのが、「キムのキンパ」である。
埼玉県富士見市の本店でテイクアウト専門店として約4年。また埼玉県内の商業施設への納品やマルイへの催事出店、地域のイベント出店などを通して多くの方が商品を手にとる。"毎日手作り"というこだわりを貫きつつ駅構内や多店舗出店を目指して日々奮闘中。
こだわりの融合――韓国の伝統と日本の心
定番商品「きむのキンパ」
韓国の国民食として親しまれるキンパ。金さんが作るキンパは、その伝統を守りながらも、日本の食卓を見つめた工夫に満ちている。
お米は少なく、国産の野菜をたっぷり詰め込んでいることが特徴。海苔は韓国に買い付けに足を運び、キンパに合う最良のものを厳選している。韓国の定番の味を大切にしながらも、日本の調味料・食材を用い、日本の消費者に合うように仕上げる。人気No.1の看板商品として愛されているのである。
エゴマ香るツナマヨキンパ
日本と韓国で不動の人気を誇るツナマヨ。韓国ではエゴマの葉とツナマヨを組み合わせることが定番であり、この香り高い組み合わせにより、ツナマヨは全く異なる表情を見せる。キム店長の「1番好きな味を皆様にも食べてほしい」という信念のもと、毎日丹念に作られているのである。職人の心を込めた、こだわりの一品である。
店舗情報
テイクアウトのみ
所在地：埼玉県富士見市ふじみ野東３−14−1
営業時間：平日10:00-19:00、土日祝10:00-15:00
定休日：月曜日（売り切れ次第終了）