SAINOKUNIBRAND
ENTRY No. 0063cielventmer
PROFILE
代表 矢代 秀希
さいたま市 中央区 鈴谷のブーランジェリー「cielventmer」。製パンメーカーやホテルなどでの経験を経て、2001年に開店。冷めてもおいしい低温長時間発酵のバゲットなど、多様なパンを手がける。粉の風味や香りを引き出すことに強くこだわり、パン作りはほとんど独りで担当。
自分の味は自分しか作れない
一番人気のクロワッサン フルーツのデニッシュ
北海道産小麦100％のクロワッサンは、バターの香り豊かに焼き上げられた逸品で、多くのお客様に愛され、一番人気。季節ごとにフルーツが変わるデニッシュは、自家製のクリームと一緒に丁寧に焼き上げられており、季節の変化をお楽しみいただけます。
カヌレ/ベーグル
ファンが多く、まとめ買いされることが多いカヌレ。北海道産小麦100%を使用したベーグルは、ふんわりモッチリとした食感が特徴で、素材本来の風味や香りを丁寧に引き出しています。
店舗情報
パンの予約・取り置き可能
所在地：埼玉県さいたま市中央区鈴谷6-2-2
営業時間：金 10:00～、土・日 8:00～（売り切れ次第終了）
定休日：月～木曜日